消化液は逆効果です



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シュナップスは消化に悪影響を及ぼす

シュナップスは消化を刺激するのには適していません。消化器系シュナップスは、クリスマスのごちそうなどの脂っこい食事の後に特に人気がありますが、医療専門家によると、名前の約束された効果は示されていません。実際、2010年のスイスの研究によると、シュナップスは消化に悪影響を及ぼす可能性さえあります。

彼らの研究では、スイスの研究者はシュナップスが消化を改善するのを助けないことを示すことができましたが、そのアルコールは実際に消化活動を妨げるとニュースマガジン「Spiegel Online」を報告しました。科学者たちは、アルコールが胃の筋肉の神経を遮断するため、消化が遅いと考えています。したがって、消化の観点から、食後のシュナップスはお勧めできません。

アルコールは消化を遅らせるスイスの研究は20人の被験者のサンプルのみに基づいていましたが、研究者たちは比較的明確な結果を得ました。彼らは、研究参加者に、32%の脂肪含有量で消化に特別な課題をもたらすボリュームのあるチーズフォンデュを食べさせました。一部の参加者は夕食に紅茶を受け取りました、他の参加者は300ミリリットルのワインを飲みました。チーズフォンデュの後にシュナップスまたは水がありました。 「Spiegel Online」によると、結果は明らかでした。アルコール消費量の増加に伴い、消化は継続的に減少しました。ワインでさえも、胃が空になるのをかなり遅くしました。被験者が消化器系のシュナップスを飲んだ場合、消化はさらに遅くなりました。

肯定的な効果のある苦味物質観察された効果の原因について、ヴッパータールの消化器病のヘリオスクリニックのディレクターであるクリスチャンプリンツはSpiegel Onlineに、「胃は(原則として)継続的に送り出される大きな筋肉であり、食べ物を入れる」と語った。腸に向かって空腹になる。「アルコールはおそらく胃を刺激して刺激する神経を遮断するだろう、と専門家は続けている。 「私は食事後のシュナップスの本当の敵です」とプリンツは強調し、「一般的に、高耐性アルコールによる健康への積極的な取り組みは見られません。」食事後の散歩が推奨されますが、エスプレッソには苦味物質が含まれているため、問題になることもありますプラスの効果を開発します。

食前酒は消化性シュナップスよりも推奨されますが、医師によると、一部のアルコール飲料は実際に消化に有益な効果があります。材料、量、服用時間は重要な役割を果たします。たとえば、「食前のシェリー酒」やポートワイン、ピルスビール、プロセッコの種類などが食前酒としておすすめです。含まれている苦い物質は、胃粘膜の特別な細胞を刺激して酸を放出し、消化を促進したり、食品の前消化を単純化したりします。含まれているアルコールはこの効果に影響を与えません。苦味物質に関する限り、エスプレッソは基本的に同じ効果がありますと胃の専門家は説明しました。ただし、ここではエスプレッソが味覚に悪影響を及ぼす可能性があります。これは食前酒にも当てはまることがあります。そのため、プリンツは食事の30分前に摂るように勧めています。 「その後、食べるまで味が蒸発し、自由に楽しめる」と専門家は説明する。

消化器系シュナップスの代わりに歩く食前酒や消化器系シュナップスを使って消化を刺激しようとする代わりに、膨満感がボリュームたっぷりの食事の後のんびり歩くなら、胃の専門家はさらに説明しました。これは胃をより速く空にするのを助けるので。プリンツによれば、「腹壁の動きはおそらく胃のペースメーカー細胞に直接影響を及ぼします」、そしてそれは次に食物が腸に向かって輸送されるリズムを決定します。 (fp)

画像:ティム・レックマン/ pixelio.de

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コメント:

  1. Fedor

    ブラボーは私には、素晴らしいフレーズです



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