リステリア菌で汚染された前菜



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

リコール:リステリア菌で汚染された前菜

ドイツ南部の販売代理店は、ドイツ貿易からのいわゆる前菜前菜を呼び戻しています。実験室技術を使用して、詰められた唐辛子と唐辛子のサンプルからリステリア菌が検出されました。病原体は、人間の腹痛、下痢、吐き気を引き起こします。重症例では、重度のリステリア症も引き起こされます。小さな店に加えて、リコールキャンペーンはスーパーマーケットのカウフランドとエデカに影響を与えます。すでに購入した商品は、購入価格の払い戻しのために返品する必要があります。消費する前に警告が明示的に与えられます。

リステリア菌は再び食品から発見されました。今回は、テュービンゲン地区に拠点を置くメーカーMomeniの製品が影響を受けます。生産者は、とりわけ、チーズを詰めた前菜製品を生産しています。これらは、イタリアでますます人気が高まっているイタリアの小さなスタータープレートです。 Momeniシリーズの合計3つの前菜製品は、メーカーのリコールの影響を受けます。これらは、ピーマン(ミニペッパー)と赤と緑の唐辛子の小片で、すべてクリームチーズが入っています。検査中に、健康を脅かすリステリア病原菌がサンプルで発見されました。これは、会社「アリレザモメニ」のマネージングディレクターによって確認されました。細菌はリステリア菌属に由来し、健康な成人でも下痢、吐き気、嘔吐を引き起こします。内部レビューの際に気付いたサンプルは1つだけでしたが、消費者保護の観点から、同社は2011年9月2日から19日までの間にすべての商品バッチを小売店から返品したいと考えていました。

保健当局は警告を発している獣医当局とすべての仲介者は会社からすでに通知を受けています。消費について顧客に警告するために一般大衆はオンにされていました。 「私たちはお客様のセキュリティに責任があると感じています」とモメニ氏は語った。デリカテッセンのディーラーは、主に南ドイツにある数多くの小さな食料品店、肉屋に商品を届けています。一部のメディアの情報によると、バーデンヴュルテンベルク州、ノルトラインヴェストファーレン州、バイエルン州、ザクセン州、ベルリンの連邦州も影響を受けています。 EdekaやKauflandなどの大規模なスーパーマーケットチェーンも影響を受けるアイテムを販売しており、すでに警告されています。

状況はまだ不明自社の情報によると、メーカーは細菌汚染がどのように発生するかをまだ知りません。同社は影響を受けた製品のクリームチーズを独占的にドイツの卸売業者から受け取った。このような汚染は、同社が24年前に設立されて以来、決して発生していません。独立した品質保証を確保するために、食品は外部の研究所によって継続的に検査され、商品が衛生基準に準拠していることを確認します。マネージャーが報告したように、この検査中にリステリア菌が見つかりました。今、私たちは待って、保健当局によるさらなる検査と検査が示すものを見る必要があります。このため、製品がトレースされます。安全のために、すべての配達は現在停止されています。 「原因が明確になるまで、影響を受ける3つの製品はお届けしません。」

スーパーマーケットのチェーンはすでに対応しています。報道関係者は編集チームに、影響を受けた記事はすでに棚からすでに削除されていると述べました。 「そのような警告が発せられるとすぐに、商品は小売業から取り除かれます。」名前付きのスターターアイテムを既に購入しているお客様は、決してそれらを食べてはなりませんが、購入した場所に戻す必要があります。領収書のご提示がない場合でも、購入代金はすぐに返金されます。アンティパスティの生産者は店やスーパーマーケットに残りの商品をすぐに破壊するように求めました。細菌はまた、汚染された物品を食べてから数週間後に深刻な感染症を引き起こす可能性があります。

細菌はリステリア症を引き起こす可能性があります毎年、何百ものリステリア感染症が連邦リスク評価研究所に報告されています。チーズ(特に生乳チーズ)、魚、肉などの新鮮な農産物は通常、細菌で汚染されています。国立研究所によると、ドイツで報告された病気の症例は、近年わずかに増加しています。

リステリアで汚染された食品は、その味、香り、外観、または肉眼では認識できません。チーズや肉が汚染されているかどうかを確認できるのは、実験室での食品検査だけです。免疫力が低下している人は、病気を発症するリスクが高くなります。したがって、妊娠中の女性、小さな子供、慢性疾患および高齢者が特に危険にさらされています。流産、早産、さらには死産さえも妊婦に引き起こされます。さらに、妊娠中の女性はリステリア症を発症する可能性が約12倍高くなります。健康な成人が感染症を感じることはほとんどありません。それにもかかわらず、ここには依然として健康上のリスクがあります。

リステリア症の経過は、季節性インフルエンザの症状に似ています。患者は最初に下痢と腹痛を訴えます。病気が進行するにつれて、発熱、頭痛、麻痺の症状、めまい、立ちくらみも加わります。場合によっては、病気の経過は致命的でさえあります。

リステリア症の診断は困難な作業です。感染からアウトブレイクまでに最大8週間かかる場合があります。 2か月前にどの食品を食べたか覚えている患者はほとんどいません。しかし、細菌学的検査は医学的診断を確実にすることができます。選択の最初の手段は抗生物質の投薬であり、これは通常病気を終わらせるものです。感染の最初の兆候では、消費者は必ず医師の診察を受けるべきです。 (sb)

著者および出典情報


ビデオ: いち押しMyキッチンのスパイス紹介おすすめ本キッチンツアー5後編My kitchen goods


前の記事

フランス:アルコール依存症に対するバクロフェン薬

次の記事

両親は子供の体重問題を過小評価している