オリーブオイルは脳卒中のリスクを軽減します



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健康的なオリーブオイルの消費による脳卒中の減少

オリーブオイルを定期的に摂取することにより、脳卒中のリスクが大幅に軽減されます。これは、ボルドー大学のフランス人研究者が7,600人以上の参加者を対象とした包括的な研究で達した結論です。オリーブオイルは脳卒中を予防するための「安くて簡単な方法」であると研究ディレクターのセシリアサミエリらは、専門誌「神経学」の最新号で報告しています。

フランスの科学者によると、オリーブオイルにはさまざまな健康効果があると言われていますが、脳卒中予防効果も初めて実証されています。最新のフランスの長期研究によると、オリーブオイルを頻繁に摂取する人では、脳卒中のリスクが40%以上減少します。このように、ボルドー大学の研究者たちは、オリーブオイルが脳卒中を予防する効率的で安価な手段であると報告しています。

脳卒中リスクとオリーブオイル消費量の調査オリーブオイル消費量と脳卒中リスクの関係は、現在のフランスの研究でいくつかの方法で調査されました。たとえば、65歳以上のボルドー、ディジョン、モンペリエの7,625人にオリーブオイルの消費について質問し、被験者の脳卒中リスクを最大6年間調べました。被験者は、最初にオリーブオイルの消費量を3つの異なるカテゴリのいずれかに割り当てます。調査参加者の37%は、自分のオリーブオイルの消費量が強いと述べ、40%は中程度、23%はオリーブオイルを使用しなかったと述べています。主観的な評価を確認するために、フランスの科学者は1,245人の研究参加者に対して血液検査も実施しました。これにより、研究者は、血中のオレイン酸レベルに基づいて、被験者のオリーブオイル消費量について結論を出すことができました。これにより、研究参加者の個人的な詳細を血液値の測定値と比較することができました。

オリーブオイルの消費は脳卒中のリスクを低減します現在の研究の結果は驚くほど明白です:オリーブオイルを集中的に-調理のためだけでなく、サラダドレッシングとして、またはパンと一緒に消費する人々-脳卒中のリスクが41%低いオリーブオイルをまったく使わない人よりも。ボルドー大学の研究者らによると、この関係は、食習慣、運動不足、太りすぎなど、脳卒中の他の典型的な危険因子が含まれている場合にも確認されました。さらに、オレイン酸値が最も高い被験者は、オレイン酸値が最も低い研究参加者よりも脳卒中のリスクが73%低いため、血中値の検査でその関連性がさらに明確に示されていました。調査の対象となった7,625人のうち、合計148人が脳卒中を起こしました(虚血性脳卒中115人、出血性脳卒中28人、原因不明5人)。ただし、試験開始前にこのような問題に苦しんでいた被験者はいませんでした。

脳卒中予防のための栄養学的推奨事項としてのオリーブオイル脳卒中のリスクの減少が明らかにオリーブオイルの消費によるものであるかどうか、または他の要因が役割を果たす可能性があるかどうかは、現在の結果から限られた範囲でしか判断できません。たとえば、脳卒中予防効果があるのはオリーブオイルではなく、オリーブオイルによってのみ美味しくされる他の料理で、オリーブオイルの消費量も増加することが考えられると、コロンビア大学の米国医師Nikolaos Scarmeasが現在の記事でコメントしました専門誌「神経学」で。したがって、明確な栄養推奨を行う前に、現在の結果を確認するためのさらなる研究が必要です。一方、ボルドー大学のセシリアサミエリの場合、味を改善しながら、「オリーブオイルは他の食品への有用な添加物であり、健康的な食事の利点を間接的に高めることができる」ことは明らかです。フランスの科学者たちは、「オリーブオイルの高消費量と脳卒中リスクの低さは密接に関連している」と考えているため、オリーブオイルは、脳卒中予防のための食事の推奨事項に含める必要があります。 (fp)

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画像:デイジー/ pixelio.de

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