不健康な栄養は脳にダメージを与える



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不健康な食事と肥満は脳を損傷する

不健康な食事はあなたを太く、愚かにします。肥満は脳の損傷と関連していることが多く、それが次に摂食行動に影響を与える可能性があります。最近の2つのアメリカの研究では、不健康な食事は肥満を促進し、それが脳に損傷を与え、摂食行動が制御不能になり続けるという結論に達しました。

肥満と不健康な食事は長い間、直接関係しています。しかし、アメリカの科学者たちは、2つの独立した研究で、不適切な栄養摂取と太りすぎが脳全体を収縮させ、摂食障害を引き起こす可能性があるという結論に達しました。ニューヨークのネイサンクライン精神医学研究所のアントニオコンビットとその同僚は、専門誌「ブレイン」の最新号で、太りすぎの人々の研究の文脈において、脳の特定の報酬と食欲の中心が大幅に減少し、かなりの構造的損傷を発見したと報告しています。イリノイ州ウエストラファイエットにあるパーデュー大学のテリーデビッドソンと彼の博士課程の学生である生理と行動に掲載されたスコットカノスキーは、脳の損傷とその後の悪循環が不適切な栄養によって引き起こされると結論づけました。

肥満は脳の報酬と食欲の領域に影響を与えます
研究の一環として、Nathan Kline InstituteのAntonio Convitと彼の同僚は、50歳を超える44人の過体重と19人の正常体重の健康な人々の脳を、磁気共鳴画像(MRI)を使用して調べました。研究者たちは、脳のさまざまな領域のボリュームだけでなく、その含水量も詳しく調べました。高含水量は神経組織への損傷の兆候であるためです。科学者たちはまた、神経系の炎症過程のマーカーとして機能するタンパク質フィブリノーゲンの血中値を測定しました。彼らの研究の一部として、脳の報酬と食欲の特定の領域が太りすぎの人々で大幅に減少することが明らかになったと研究者達は報告しています。

炎症過程:太りすぎの人のフィブリノゲン値の増加
さらに、正常な人よりも太りすぎの人で有意に高いフィブリノゲン値が見つかりました。肥満が神経系の炎症過程を促進することができることは以前の研究から既に知られていましたが、彼らの研究は炎症性食事が脳領域全体を縮小することを示唆していると、米国の研究者は報告しています。科学者によると、測定された血中のフィブリノーゲン値が高いほど、検査される脳の領域は小さくなります。専門家によると、最も重要な変化は前頭前野の領域のMRI画像といわゆるアーモンドカーネルに見られました。両方の地域は、状況の感情的な評価を制御する役割を果たし、報酬システムに関連していますが、味覚にも関連しています。米国の科学者によると、前頭前皮質(眼窩前頭皮質、OFC)は太りすぎで有意に減少し、アーモンドカーネルの含水量は大幅に増加しました。

食事と肥満は自制心に影響を与える
カリフォルニア大学ロサンゼルス校のPaul Thompsonのような他のアメリカ人科学者は、以前の研究でも太りすぎの人の脳領域の縮小を示しており、「食事と肥満(...)とマンデルカーンは「依存症研究の有名な地域です。彼らは食欲や渇望だけでなく、危険な行為などから人を遠ざける意思決定プロセスも規制します」とトンプソンは付け加えました。脳の報酬センターの損傷によって発達する悪循環の前で。

肥満は脳の悪循環を引き起こす

不健康な食事は肥満を引き起こし、それは次に炎症性メッセンジャーの形成を引き起こし、それは脳内で渇望を調節する領域を縮小させると、ベルリンの慈善団体の神経学者である脳の悪循環の根底にあるプロセスであるアグネスフローエル教授は説明します。次に、薬物中毒者と同様に、ニューロンの感受性の低下にもかかわらず、食物摂取量に満足するには、おいしい食物の形の刺激が次第に届く必要があります。アントニオコンビットが率いる米国の科学者によると、体重増加が炎症プロセスと脳への損傷を引き起こすのか、またはその逆かはまだ明らかではありませんが、結果は「脳の損傷が最初に起こったとしても、その過体重は油のようなものです「専門家によれば、」脳に損傷を与える肥満に関連する炎症プロセスが続くので(…)はい、急性に継続します。「特に報酬システムでは、ニューロンの質量が肥満で大幅に減少することに注意することが重要ですConvitは、専門誌「Brain」の最新版で、ニューロンの接続が少なすぎるという理由だけで食欲と渇望を秩序ある方法で制御できなくなった理由を説明しています。

脂肪と糖分の多い食品は脳を損傷する
テリー・デビッドソンが実施した2番目のアメリカの研究の文脈で、専門家と博士課程の学生は、糖分と飽和脂肪酸を多く含む食品(しばしば典型的な西洋食品と呼ばれる)が認知障害を引き起こすことを示すいくつかの研究を評価しました。マウスを使った動物実験での不健康な食事は、直接脳の炎症を引き起こしました。デビッドソンによると、損傷は最初に海馬、すなわち記憶、記憶、学習、空間的配向に関与する脳の領域で発生しました。専門家は、不健康な食事によるメンタルパフォーマンスの低下は、影響を受ける人々が太る前に見られる可能性があることを強調しました。さらに、動物実験は不適切な栄養が血液脳関門の透過性を変化させ、ひいては脳の構造をさらに損なう可能性があることを示唆した、とデビッドソンは述べた。専門家によると、研究における思考障害と脳損傷が最初に海馬で発生したことを説明するのは簡単です。重要な記憶の中心は循環に特によく接続されているので、血液中の有害物質はここで効果を高めることができます。

不健康な食事は海馬の損傷につながります
テリーデビッドソンによると、上記の悪循環は、アントニオコンビットが説明したように、OCTまたはアーモンドカーネルでは開始できませんでしたが、海馬の損傷により不健康な食物を食べた直後です。これらは記憶の誤った調節である可能性があるため、食欲を調節するのに通常役立つ食欲をそそる記憶の選択的抑制はもはや適切に機能しません。 「そのままの海馬がその美味しさの記憶を弱めれば、クレームブリュレにもっと抵抗できる」とデビッドソンは強調した。専門家によると、全体的に、思考と食習慣の変化は長年にわたって微妙なままですが、高齢者には大きな障害がある可能性があります。トンプソン氏は、「認知症は食生活、肥満、それに伴う炎症や血管の問題によっても好まれる」という兆候が強まっていると強調している。一方で、少なくとも糖尿病患者の場合、食事療法や適切な治療法の変更によって認知能力も改善される可能性があることが示唆されていると、Antonio Convit氏は付け加えました。

神経組織を破壊する代わりに神経接続の破壊
研究の結果に照らして、Flöel教授は、「この検査では脳に正確に何が損傷しているのかを(...)言うことはできない(...)ため、磁気共鳴断層撮影の意味は限られていると指摘しました。 Flöel教授は、脳の特定の領域の密度を特定します。「ボリュームや密度を下げると何が起こるかわかりません」しかし、「おそらく神経が破壊されることはない(...)が、ニューロン間のシナプス接続(...)は十分に発達していない」と信じる理由があり、Floelは強調しました。専門家によると、これは神経組織の永久的な破壊よりもはるかに楽しいアイデアです。なぜなら、食事の変更後に糖尿病患者の認知能力の改善が示されるので、シナプス接続も再形成される可能性があるからです。

肥満と世界中で増加している肥満

太りすぎや肥満(肥満)の分野での研究が近年著しく強化されているという事実は、現代の先進国ではますます多くの人々が症状に苦しんでいるという事実によるものではありません。
たとえば、経済協力開発機構(OECD)は、昨年末に肥満が蔓延しつつあり、特にOECD加盟国の子供たちは平均して太りすぎであると警告しました。過去数年間の傾向が続く場合、3人のうち2人が10年で太り過ぎになると、OECDの専門家は強調しました。すでに今日、OECD加盟国の人口の約半分が肥満に苦しんでいるため、OECDによると、ドイツの男性の約60%と女性の約45%は太りすぎです。この国の人口の合計16パーセントは、肥満(ボディマスインデックスが30を超える)と表現する必要があります。 OECDによると、「肥満の人々(…)は(正常な体重の人々よりも約8〜10年早く)死亡し、糖尿病や心臓などの疾患に罹患する可能性が高い(…)ので、社会全体への悪影響は過小評価されるべきではありません。 -循環器系疾患とがんが発生します。さらに、肥満は過去20年間で先進国での有病率の増加とともに、死亡および障害の主な原因の1つになりました。 OECDによれば、肥満は世界中で約260万人の死亡と、世界全体で少なくとも2.3%の医療費の原因となっています。世界保健機関(WHO)と米国保健当局は、致命的な感染症と同様の方法で対処できる肥満の流行についてすでに話し合っています。 (fp)

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画像:sigrid rossmann / pixelio.de

著者および出典情報


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コメント:

  1. Ruairidh

    まだ聞いていませんでした

  2. Budd

    誘惑的に権威主義的な視点

  3. Bimisi

    あなたは正しくないと思います。私は確信しています。 PMで私に書いてください、私たちは議論します。

  4. Parkin

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